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小餐飲世界杯營銷指南,20個你用得上的點子

龔偉 · 2018-06-19 17:35:30 來源:紅餐網(wǎng)

世界杯一來,很多餐飲老板都急了。不管平時熱不熱愛足球,面對這么火的大事件,這么大的IP,這眼睜睜的流量,每個餐飲老板臉上都寫滿了這三大困惑:這個熱點我要不要跟?怎么來跟?怎么跟的有效果?

這篇文章就是來解決這三大困惑的。

首先,是要不要跟,答案是肯定的:一定要跟。

為什么呢,原因有二:

1.今年的世界杯時間比較早。 ?往年的世界杯比賽時間都半夜,這個時間點除了一些通宵營業(yè)的餐廳和一些真正狂熱的球迷之外,大部分都會選擇窩在家里看比賽,或者次日看重播。餓了也就只能提前備點零食或者整個泡面充充饑。

今年的世界杯大多集中在23:00-2:00點,最早的6點開始,最晚只到凌晨3點,剛好是夜宵時間,吃著美食看著球賽,這樣爽快的機會很難得的。

2.看球的場景多元化。 ?現(xiàn)在更多的人會選擇用互聯(lián)網(wǎng)來看直播,支持的設(shè)備也從互聯(lián)網(wǎng)電視轉(zhuǎn)移到了移動設(shè)備上,用手機看直播,那么場景就更加豐富多樣了。對于餐飲老板老說,這絕對是好事情,因為那些在客廳看球的人在今年很有可能會在餐桌看球。

所以,世界杯營銷這個熱點一定要跟。但是前提是要有目的的跟,而不是盲目的為了追熱點而追熱點。

世界杯營銷的從短期來看目的是為了引流,吸引球迷來就餐,吸引球迷的家屬來就餐,從長期來看,這其實是絕好的顧客留存的機會。因為世界杯長達一個月之久,如果這些人能在你這看一個月球,那么這個消費習慣也就形成了。等到比賽結(jié)束了,你們的“友誼”才真正開始。因此,打好這場營銷戰(zhàn)就是增加顧客復(fù)購率,做好顧客留存的絕佳手段。

那么問題又來了,怎么跟熱點才有效果呢?下面就來說具體的方法:

營造環(huán)境氛圍

1.要從餐廳內(nèi)外環(huán)境打造上下功夫。 ?最傳統(tǒng)的做法就是門口放世界杯海報,掛世界杯期間優(yōu)惠的橫幅,在店里懸掛參賽國家的國旗,如果你要惡趣味一點你可以把五星紅旗也高高的掛上,看看會不會有人打你。

2.要從人員裝備上做調(diào)整。 ?如果實力雄厚的話可以把服務(wù)員打造成足球?qū)氊惖哪觼斫o顧客代入感;或者也可以將工作服換成各個球隊相關(guān)的服裝,營造一種更加親切的氛圍;也可以做成各種世界杯貼紙,例如球隊logo,國旗,足球明星等貼在衣服上,也可以給顧客貼,拉近與顧客的距離。

3.重點是在軟件設(shè)施這塊。 ?提供高清大屏的投影設(shè)備或電視,做好世界杯的直播工作;延長營業(yè)時間,為球迷看球提供便利場所,布置店內(nèi)環(huán)境,提供更好地看球場所;比賽之外的時間也可以在店里放足球相關(guān)的視頻或音樂,營造良好的氛圍。

做好互動營銷

說到營銷不能只是簡單粗暴的優(yōu)惠,要讓優(yōu)惠更具挑戰(zhàn)性和互動性,這樣才更符合足球的娛樂精神。比如下面這些創(chuàng)意:

4.競猜。16強,8強,4強競猜,只要進店消費的顧客都可以參與競猜,最終猜對的顧客就可以獲得相應(yīng)的獎品或優(yōu)惠。每一場比賽也可以玩現(xiàn)場競猜,比如猜輸贏,猜比分,猜誰先進球等等,猜對的顧客可以贈送菜品或優(yōu)惠券,或者讓現(xiàn)場球迷來玩,猜輸了的乙方買單等等。

5.抽簽。消費滿一定金額的顧客可以參與抽簽,抽中16強、8強、4強等分別有相應(yīng)的禮物贈送。

6.為喜歡的球隊打call。店里可以設(shè)置球隊墻,讓球迷留言,支持自己喜歡的球隊,還可以建立球迷群,留下聯(lián)系方式,通過這種方式結(jié)交更多球迷朋友等。

7.真假球迷測試。在店里設(shè)置問題板,內(nèi)容主要是網(wǎng)上流傳的真假球迷測試題,顧客可以選擇答案然后拍照發(fā)朋友圈炫耀,證明自己是真球迷。

8.球星合影:在店里放置足球明星照片裝置,吸引顧客和自己喜歡的球星合影。

9.趣味營銷:放置搞笑的裝置,比如放姚明頭像,旁邊寫著:看世界杯只為看姚明……吸引顧客拍照合影發(fā)朋友圈,為你的餐廳做宣傳。

圍繞產(chǎn)品做營銷

10.啤酒一定不可少。啤酒是世界杯必備,邊喝酒邊看球,自有一番激情在里邊。除了百威、雪花、青島這些傳統(tǒng)的啤酒之外,還可以提供一些特色的啤酒或飲品,給顧客更好的體驗,這也能成為吸引顧客的一個賣點。

11.啤酒優(yōu)惠力度要大。看世界杯,啤酒一定要暢飲,在啤酒上給足了顧客優(yōu)惠,就能吸引顧客更多光顧,從而帶動更多消費。

12.推球迷套餐。球迷穿足球服或者球隊服裝來店消費,可以享受相應(yīng)的優(yōu)惠。

13.特定優(yōu)惠活動。根據(jù)比賽結(jié)果或者比賽分差推特殊的優(yōu)惠套餐。比如說第一場兩隊比分5:0,支持勝利一方的球隊可享受五折優(yōu)惠。

14.舉行喝酒或擼串比賽。可以在店里組織喝啤酒或者擼串比賽,配合看球活動推出,增加趣味性,讓球迷朋友們在店里獲得真正的放送和快樂。

社群營銷

15.打入球迷社群內(nèi)部,提前做好球迷觀影組織籌備工作

16.將觀影活動和優(yōu)惠活動結(jié)合起來做營銷,真球迷和假球迷同時吸引。

17.尋找球迷圈子里的意見領(lǐng)袖,將其作為推廣的中堅力量。搞定這些人就等于搞定了一個圈子,也可以給這些組織者一定的特權(quán)或者消費提成,調(diào)動更多人的積極性。

18.反其道而行,組織球迷家屬聚會活動,為球迷觀影提供絕佳條件。比如別人都組織球迷聚會的時候,你可以關(guān)注那些另一半去看球,自己卻無所事事的人,為她們提供聚會或娛樂活動。

跨界營銷

19.和周邊ktv、電影院等娛樂場所聯(lián)合營銷,娛樂吃飯一條龍

20.和酒店聯(lián)合營銷,解決用戶看球后的住宿問題

龔偉

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龔偉,曾在國企,外企任職,有多年媒體行業(yè)及咨詢行業(yè)經(jīng)驗,現(xiàn)為餐飲品牌創(chuàng)始人。致力于餐飲品牌定位與餐飲營銷研究。公眾號餐創(chuàng)星球作者。(餐創(chuàng)星球公眾號:canyinstar,個人微信:814495550)

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