在門店吃外賣?看看國(guó)外的“反向外帶”新模式怎么做
博覽餐飲 · 2017-04-07 09:29:07 來(lái)源:紅餐網(wǎng)
外賣可以和朋友在餐廳門店一起吃,這種外賣的新吃法你見過(guò)嗎?在芬蘭的首都赫爾辛基就有這樣一家店——Take-In!他以創(chuàng)新的“反向外帶”模式吸引著許多用餐者。
餐廳沒(méi)有廚房,顧客吃什么?
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傳統(tǒng)的外帶是把店內(nèi)的東西帶出去吃,而Take-In的做法則是把外面點(diǎn)的外賣帶到門店吃。
Take-In沒(méi)有廚房,顧客通過(guò)一個(gè)APP,從菜單上選擇自己想吃的美食,菜單上的餐品種類繁多,來(lái)自大約20家餐廳。餐點(diǎn)好后,顧客可以在Take-In的餐廳門店內(nèi)享用美食。
對(duì)于外賣,餐廳提供用餐之地
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在中國(guó),像美團(tuán)、餓了么等一些外賣用餐的軟件深受人們的喜愛。
他們的特點(diǎn)是顧客點(diǎn)完單之后,在家用餐。而Take-In創(chuàng)新了這種模式,為顧客提供了線下的用餐場(chǎng)所,讓你在享受快捷美食的同時(shí)也感受餐廳的服務(wù)和環(huán)境魅力。
盡享堂食增值服務(wù),擺盤更講究
Take-In也為現(xiàn)場(chǎng)的顧客提供各種增值服務(wù),店內(nèi)的服務(wù)員會(huì)將外賣食物精心擺盤,看上去更加賞心悅目。如果你要宴請(qǐng)朋友,不必?fù)?dān)心,在這里可以讓你享受完整的餐桌服務(wù),一點(diǎn)也不掉價(jià)。
“反向外帶”餐廳,更添社交色彩?
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Take-In餐廳同時(shí)也提供酒吧服務(wù),在這里,你可以認(rèn)識(shí)更多的朋友,探討彼此之間喜歡吃的菜品,暢談人生,一切都是那么愜意。
小結(jié)
在外賣送餐業(yè)快速發(fā)展中,Take-In餐廳的這種模式是一次非常新穎地嘗試。這種“反向外帶”的模式集合了外賣的快捷、堂食的環(huán)境、門店的服務(wù)于一身,在未來(lái)的外賣送餐業(yè)中將倍受歡迎!
本文由紅餐網(wǎng)專欄作者“博覽餐飲”原創(chuàng),轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者姓名和“來(lái)源:紅餐網(wǎng)”;文章內(nèi)容為作者個(gè)人觀點(diǎn),不代表紅餐網(wǎng)對(duì)觀點(diǎn)的贊同或支持。加入作者專欄請(qǐng)聯(lián)系小編微信 :cjm1900
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