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手握2.2亿美元的餐饮“神投手”，要投的餐厅长啥样？
从 80 年代转行从销售进入餐饮到现在，他的每一个动作都引发资金和市场的高度关注：30 多年前把一整片区块盘活并成为现代美国料理定义者之一的 Union SquareCafe，去年排名第一的 Eleven Madison Park 的孵化者，快休闲旗手和餐饮 IPO 超星新 Shake Shack。
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从 80 年代转行从销售进入餐饮到现在，他的每一个动作都引发资金和市场的高度关注：30 多年前把一整片区块盘活并成为现代美国料理定义者之一的 Union SquareCafe，去年排名第一的 Eleven Madison Park 的孵化者，快休闲旗手和餐饮 IPO 超星新 Shake Shack。
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