据统计，目前餐厅的平均寿命只有508天，而小餐饮的寿命更短。
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公开数据显示，2017年我国餐厅年复合倒闭率超过100%，平均每家餐厅寿命仅有508天。残酷的现实触目惊心！ 为什么国内餐厅生存能力如此差？答案就是新消费时代，传统餐饮人早已不适应消费需求的升级，不变革、不创新，活活把自己耗死了。 1 这是我去年接手的一
餐饮行业，人人都看到它的市场广大，都感觉餐饮的钱好赚，开店从来都不是一件困难的事情，可难就难在该如何去赚钱。特别是在现在，各种便捷管理、全新模式打入餐饮市场之后，经营更是要小心翼翼。今天就行业特点简单总结了几条餐饮经营的致命硬伤，与大家分
在餐厅生意不好的时候，我们可能会思考是不是该降价，给店铺做做促销活动，或者干脆就换菜品。这些我们经常使用的经营方式，往往无法做到一个令人满意的效果，那么到底该怎么办才好呢？
如果国外也有315晚会，连大牌也无法幸免。
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餐饮业被誉为 “ 百业之王 “ ，堪称完美的商业行当，较低的资金门槛，稳定的现金流，5成左右的毛利率，太适合成为一个小而美的独立创业项目，挑不出毛病，接近心中所想
从年后开始，餐饮行业便开始进入到一年中最漫长、也是最疲软的经营淡季，基本上大年十五过完就一直延续到4月份，生意才会逐渐回暖。 是什么导致了餐厅年后生意普遍萧条？
餐饮业有许多流传多年的经典老话，对新人是启迪，对老人是温故知新。如何养成对子终身有益的好习惯？
我们都知道，餐饮服务员门槛相对较低，流动性也比较大，制度上也不那么规范严谨，所以餐饮界有个普遍现象就是不管新老员工都难管理，而“底座”不稳，上层难以保持平衡，餐厅盈利也就自然而然成了难事，今天，我们就来谈谈管理方式中极为重要的一环——走动式
当餐厅生意不好时，大部分餐厅看起来死气沉沉，每个人耷着脑袋、无精打采，店里不开灯，一眼看进去黑乎乎……
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