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餐厅数据隐藏的经营秘密,多少餐饮老板都不知道
作为一名经营者,每天关注餐厅的经营数据是基本的工作。但是每天面对后台系统提交的表格,除了关注最直观的营业额外,还有哪些消费数据值得我们关注呢?
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五芳斋无人智慧餐厅首晒成绩单:营业额涨逾40%、人效翻三倍
开业仅一个月,五芳斋无人智慧餐厅便交出了一份满意的成绩单:门店营业额同比增长超过40%,笔单价增长了14.5%;人效增长三倍,点餐时间大幅缩短,用餐效率显著提升;通过大数据智能推荐的TOP10菜品中,用户点餐命中率为65%。
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开工大吉 | 9000亿!2018春节餐饮和消费大数据知多少?
从除夕到正月初六,全国零售和餐饮企业实现销售额约9260亿元,比去年春节黄金周增长10.2%。