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食极星研究院院长昕原：食材标准是消费者选品的逻辑和依据
当前不少餐厅都面临一个重要问题，那就是消费者在享用餐品时，对餐品的源头一无所知，无法直观看到食材的品质状况。
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食极星研究院院长昕原：食材供应链呈现出4大发展趋势
餐饮的竞争已经到了比拼食材供应链的阶段。食材供应链的发展现状有什么特点，未来会有哪些新趋势？对此，食极星研究院院长昕原分享了自己的行业观察。
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预制菜，路在何方？食极星研究院院长昕原7000字深度解读
经历过朝气蓬勃以及舆论风波的预制菜产业，正在逐步进入相对稳步发展的阶段。新时期，标准体系的建设依然是产业规范、健康发展的前提。
