最近，新一轮食材“涨价潮”来袭！
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不论是租金、人工成本的上涨，还是食材的价格一路攀升，众多餐厅节流难、开源亦难，在运营成本只增不减的趋势下，餐厅增收应该摆好怎样的姿势？
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今年猪肉涨价，带动了其他食材价格的上涨，给餐饮经营者带来的则是成本上升的压力。
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餐饮人应对食材涨价有哪些小技巧？
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