在疫情最严重的2020年，资本还是没有放弃火锅——这个拥有万亿规模的餐饮赛道，只不过这次，他们将目光聚焦在了食材本身。
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明星入局餐饮业在近些年早已是一件老生常谈的事儿，又或者说，这是一个世界级话题。
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如今的营销，已经成为餐饮绕不开的话题，而明星餐饮更是“出尽风头”，但在明星餐饮的背后，并非“明星+餐饮”这样的简单组合。
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几年，明星们在扎堆做火锅店生意，其营销套路也极为相似。然而，这些明星火锅店，多数都没有按照《商业特许经营管理条例》的相关规定进行备案。
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网红火锅品牌辣庄，近期孵化出新品牌“辣也”探路深夜食堂。
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发展夜经济已经开始带动餐饮企业针对夜宵市场开始做密集布局，这种布局已不仅是延长经营时间。
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