要想新菜卖得好，红餐君认为除了研发出符合市场需求的菜品，对前厅员工做好菜品推销技巧培训也是必不可少的。
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聪明又有经验的服务员该怎么不动声色地推销菜品，从而提高营业额呢？
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点菜时一定要注意客人的眼睛，当客人注视到那个菜时，点菜员一定及时做介绍，这样的推销，客人最容易顺其自然点菜。
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