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《地方“奇葩”美食研究报告2024》发布：奇特风味挑战大众味蕾，生腌、牛杂等发展潜力大
随着大众认知度的提升和“奇葩”美食相关品牌的全国化发展，一些“奇葩”美食的消费者认知度较高。为了探索“奇葩”美食的发展潜力，红餐产业研究院发布了《地方“奇葩”美食研究报告2024》。
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糟粕醋成火锅季“黑马”，火锅赛道向细分化进阶
降温以来，火锅消费热情上涨。美团数据显示，进入10月，“火锅”关键词搜索量环比上个月同期增长超83%，其中北京相关关键词搜索量增长超八成。
