一个地方菜系或小吃产业的崛起，到底需要什么条件？投资小吃品类有没有市场？那些小吃品类值得投资？
小吃 地方菜系 沙县 周黑鸭 兰州拉面
成本较低，毛利率高，租金的承受力强，加上日益突出的市场需求，轻食餐饮 快速崛起，定义轻食主义新生活方式。
沙县
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