五一,郑州人没有等来黄金周,而是等到了封控的消息。封控下的72小时内,郑州火锅人都经历了什么?
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五年前,这家火锅店还只有1家,现在是400家。血泪拼杀的背后,他们用的,可能是很多火锅店老板忽视的方法。
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火锅为正餐市场份额占比最大的品类,高达13.7%。
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2019年,餐饮人正经历冰火两重天。
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