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“外带+外卖+轻堂食”,这种小店模式火了!
疫情后,有一种餐厅火了。它们模式轻、投入少、店型灵活、场景丰富,兼顾外带、外卖和一点点堂食,疫情期间不但没有受到严重冲击,反而趁势发展得更快了。
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“外带”时代,你不做,就被同行甩出几条街!
“三高一低”的整体压力下,老板们经营餐厅,目光和思维已不能只局限在有限的时间和空间里了,“坪效”这个词一直是经营者的心头大事。