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餐厅开业如何筛选确定厨师团队
不少企业都认为厨师长会做菜才是主要的，其实这是错误的，烹饪菜肴固然需要，但关键厨师长本人的综合素质能力，特别是其对于原材料食材的创新、对于厨房管理的要求及标准，才能称之为合格的厨师长。
不少企业都认为厨师长会做菜才是主要的，其实这是错误的，烹饪菜肴固然需要，但关键厨师长本人的综合素质能力，特别是其对于原材料食材的创新、对于厨房管理的要求及标准，才能称之为合格的厨师长。
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