2023年烘焙赛道“洗牌”加速！

2023年即将接近尾声，这一年面包烘焙品类发展逐渐熄火，同质化日益加剧。

红餐大数据 4432
烘焙新中式烘焙小吃快餐
又一家烘焙品牌顶不住了，曾被称为日本必吃甜点冠军

又一家烘焙没有挺过这个年底。

胡杰斌 4058
烘焙 LeTAO 日本烘焙品牌
“嫌弃”预制菜的消费者，可能拒绝不了冷冻烘焙

冷冻烘焙专治“吃不起面包”

Peggy 1415
烘焙面包餐饮
深圳门店全关，内地在营门店仅剩6家...“日本甜品届神话”LeTAO怎么了？

截至目前，LeTAO在全国营业门店仅有6家。

黄土兰 2204
甜品烘焙关店
巴掌大的店月入20万？又一“新中式”品类悄悄冒头

5元自助糖水，是一门可以打败雪王的超级生意？什么是新中式糖水铺？值不值得入局开一家？

陈小将 2636
烘焙汉堡咖啡茶馆
《新中式烘焙品牌持续增长策略研究报告》发布：品牌如何穿越周期

潮起潮落，新中式烘焙品牌该如何穿越周期？

红餐品牌研究院 2101
新中式烘焙烘焙中式点心
面包卖到近百元一个，30多万网友“不服”

一个面包的价格竟然抵得上“1花西子”（1花西子=79元），年轻人被“面包刺客”狠狠刺伤。

红餐编辑部 943
面包店蛋糕烘焙
钟薛高跌落神坛，“新中式”们撑不住了

新中式茶饮为何没有受到波及？

王国平 3069
新中式烘焙茶饮
赢麻了的“跨界联名”到底怎么玩出千万业绩来？

站在跨界联名风口，是个品牌都能飞上天么？

红餐编辑部 1324
川娃子烘焙爱达乐
B&C黄油与面包携手Max Mara联名，奢侈品与烘焙上演一场跨时空对话

9月中旬，在这个秋雨连绵的季节，一次与高奢品牌火热的联名，又一次证明了B&C在烘焙品牌中的独特定位。

墨菲 1573
B&C黄油与面包烘焙

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