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餐饮好店长与坏店长区别,全都在这里了!
在餐饮企业,优秀的店长年薪动辄百万,而普通的店长却只比服务员强一点点。凭什么别人能加薪、升职,你不能?看看你跟优秀的店长差距在哪?
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你的服务员做到这些,餐厅利润将提高85%!
有数据表明:95%的顾客不满意不会投诉,只会停止购买;保留一个老顾客的成本是获取一个新顾客成本的1/5,如果能将顾客流失率降低5%,那么利润就会上升25-85%。
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用好这八招,餐厅人力成本不降都难!
在人力成本越来越高的今天,每家餐厅都在寻找最好的成本节约方式来追求利润,尤其是对餐饮企业来说,“做减法”成为了餐饮行业生存的“不二法则”,毕竟节省下来的每一分钱都有可能直接转换成利润。
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21种类型员工,牛逼的餐饮店长做管理都懂得对症下药!
在餐饮企业中,有很多类型的员工,作为餐饮老大,每天都会遇到各种各样的管理问题,而面对着各种类型的员工,经营管理者该如何灵活应对?
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3680亿元!大省但非强省!2017年广东餐饮百强分析报告(附PPT)
2017年广东餐饮营收总额达3680.33亿元,依旧保持全国第一的市场份额,广东餐饮是大省但非强省,增速显著下滑。