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头部餐饮连锁重启扩张步伐，专家称可关注消费场景正常化机会
尽管疫情防控常态化下餐饮行业的复苏发展将面临众多挑战，不少头部餐饮企业对于行业复苏仍保持较为乐观的态度。
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呷哺呷哺新品牌“趁烧”首店落地；海底捞回应小料涨到11元
呷哺集团烧肉品牌“趁烧”的首家门店落户上海，未来门店预计过百家；广西立法护航螺蛳粉，详情请看红餐网《每日餐讯》。
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头部品牌折戟，这些小众火锅却在逆势崛起！ || 品类洞察
2021年全国火锅市场规模达到了5630亿元。但因为强社交属性，火锅受疫情影响也较为严重，近一年来整体赛道热度略显疲软。
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