弱势餐饮的加盟并没有真正的核心技术,只是为了赚加盟费而已,对真正好的餐饮却是走向规模化的重要之路。
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餐饮创业中最致命的坑有三个:选址、筹备及用人不当,其中又以选址不当最为致命。
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一家餐厅经营的好坏,选址占了70%的比重。
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餐饮创业,首先面临的就是选址,选址选的好,差不多就成功了一半。
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对于没有经验的餐饮新人来说,选址考察铺面时,“蹲点数人头”是最常用的方法。
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新店开业半年生意都没有好转,很多餐饮老板开始慌了:到底是什么原因呢?
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行业做遍不如开一家餐饮店。但是开餐饮店的人很多,倒下的也很多。
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每年加入餐饮大军的人多不胜数,但餐厅倒闭率却非常高。这些餐厅倒闭的原因是什么呢?
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