预制菜与传统餐饮的危和机

传统餐饮转型预制菜，到底有多大想象空间？预制菜又给传统餐饮企业带来了哪些机会？

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预制菜不是人的异化，而是人的解放

预制菜是市场提供的一个多样化的选择，它本身并不消灭多样化。市场不会消灭任何有效需求，正是市场经济的发展，使得人们的选择更多样。

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一周简讯 | 格力杀入预制菜，投资5000万成立装备公司

格力进军预制菜，成立预制菜装备公司；厦门发布《供厦食品预包装冷藏膳食》《预包装冷藏膳食生产经营卫生规范》两项团体标准……

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疫情防控“新十条”出炉后，预制菜会退热吗？

近年来，食品消费顺势而为产生新变化，预制菜市场开始进入“火热期”。

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2022年11月中国餐饮业发展报告

随着预制菜产业的火爆，不少企业竞相入局，各地相继出台支持政策。

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厦门发布冷藏预制菜团体标准

方便快捷的预制菜成为不少市民的 “ 心头好 “ ，但缺乏统一的行业标准也成为制约其发展的难点。

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团餐企业如何做预制菜？我们和这三位老总聊了聊

团餐和预制菜作为近两年国内少有的“蓝海”市场，在发展中也碰撞出了不小的火花。

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一周简讯 | 武汉市出台政策，入局预制菜赛道

武汉市出台多项措施，促进预制菜产业高质量发展；海文铭佛跳墙产业园启动建设，拟投资建设水产预制菜项目……

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