说到中国的商业,很难绕过海底捞。它从一个4张桌子的小饭馆成为现在一个千亿级的餐饮帝国,可以说创造了商业神话。
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全国分店超过1000家,总员工超过10万人,2019年全年营收额超过265亿人民币。 海底捞作为餐饮业标杆,吸引了众多关注和效仿。
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海底捞创始人张勇曾经说过,客人是一桌一桌抓来的。
顾客是谁?顾客在哪?顾客来不来?是餐饮行业直击心灵的三个问题。“留住顾客”是餐饮行业一句正确的废话。
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本性善良跟暴躁易怒是张勇性格的两面。
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10月20日,胡润研究院联合衡昌烧坊发布《2020衡昌烧坊·胡润百富榜》。
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火锅是餐饮行业里最大的细分品类,行业规模增速远超过其他品类的平均水平。
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贪婪和愚蠢中你可以犯一样错误,可以贪,但是不能愚蠢;但是愚蠢千万别贪,就可以穿越周期。
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刚刚过去的疫情,海底捞创始人张勇用“九死一生”来形容,他说做了很多“不得不”的决定。
这几天,微博上关于 #海底捞上半年净亏损9.65亿# 的热搜,引发网友热议。
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