资本爱上兰州拉面，沙县和黄焖鸡谁将是下一个宠儿？

近年来，一股创新升级风潮终于在这三大赛道中刮起来，以兰州拉面为甚，赛道中的新锐品牌们频频受到资本的青睐。

红餐品牌研究院 1972
沙县小吃兰州拉面黄焖鸡米饭
火爆！国外一餐厅发起“30分钟内吃兰州拉面挑战赛”

今年5月，兰州牛肉面制作技艺入选“第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录”。

王洪山 3522
兰州拉面兰州牛肉面牛肉面餐厅
陈香贵为何值10亿？正心谷解码餐饮早期投资逻辑

今年7月，正心谷领投了兰州牛肉面品牌——陈香贵，投后估值10亿元。

陈美 2269
餐饮拉面兰州拉面陈香贵
餐饮赛道“黄金十年”：资本爱吃拉面投资“抢”造网红

面食正在撑起资本于新消费领域的野心。

阎侠 1536
兰州拉面和府捞面餐饮投资
一年关店上万家，酸菜鱼会是下一个黄焖鸡吗？

2020年全国酸菜鱼新店开设量为10329家，倒闭门店量却达到了11299家，酸菜鱼门店数量负增长表明该品类陷入了发展瓶颈期。

凯中凯 7862
酸菜鱼黄焖鸡太二酸菜鱼兰州拉面
超26亿资金涌入面品类，能砸出一个万店品牌吗？|| 品类洞察

2021年前8个月，面品类迎来了近20轮融资，整个面品类俨然成为了资本竞相追逐的香饽饽。面品类为什么会在2021年爆红？

方也许 3396
面食兰州拉面和府捞面
资本围猎面馆的秘密

面馆又一次迎来了高光时刻。

刘静王力纬 3169
面条兰州拉面餐饮面馆
资本爱上拉面，为何？

餐饮似乎并不存在教培行业的某种风险，至少，一碗普通的拉面很难让人联想到“社会焦虑问题”。

王小豪 3266
餐饮兰州拉面马记永
一碗拉面，凭啥能值10个亿？

全民美食大IP兰州拉面火了，有类无品、口感出众、出品高效、易于复制、餐饮连锁化，餐饮资本化云云。

消费界 10524
兰州拉面马记永和府捞面
一碗面估值上亿，资本为之疯狂！面食为何如此受欢迎？

谁能想到，在2021年，一碗小小的面条竟然成了资本争抢的“宠儿”。

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餐饮兰州拉面海底捞快餐烘焙

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