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实例展示：菜单正确规划后营业额提升50%，你也可以。
有餐饮人做了很久，一直都很累，而且营业额提不上去，有人却在菜单规划后突然发现不仅营业额上去了，连整个运营也变的更加轻松。
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他认为餐饮“全品类才是蓝海”，非坚持把外卖做“重”
从最初的地推，不满100单，到现在的6家门店，10万单月销量，坚持“重模式”的留学海龟，为什么觉得“大而全的品类战略才是蓝海”，又是如何做“加法”，化短板为“神奇”的呢？
