当“新零售”热潮席卷到餐饮行业时，餐饮老板有必要回过头来，从整个零售行业的角度，来看看餐饮本身。
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作为餐饮想去进驻购物中心，相信以下五个维度的“卡位”思考，是值得先建立起来的。
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“开店潮”与“关店潮”并行压力下，购物中心餐饮存活空间收窄。未来，哪些细分餐饮业态将迎来发展热潮？
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自去年底开始，深圳多个购物中心纷纷加快开业节奏，试图凭借多元化的业态抢占市场。
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如今，餐饮进军商业综合体，不再如前几年。
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