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试用期没签劳动合同，员工在后厨摔伤，餐厅到底要不要赔钱？
虽然劳动法规定员工一入职就需要签订劳动合同备案，但是在很多餐饮企业，特别是中小型的企业基本上很少有与员工签订劳动合同的。
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后厨藏着怎样的秘密？记者在北京致美斋饭庄打了一次工
国家市场监督管理总局发布《餐饮服务明厨亮灶工作指导意见》后，不少餐饮企业的态度比较积极，但也有少数饭店私下表示，“不执行明厨亮灶”“后厨怎能让人看呢？”
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