做餐饮，为什么我劝你别中“情怀”的毒

餐饮这一行，到底几分看市场，几分做情怀？

王新磊 2196
餐饮伏牛堂湘菜
从伏牛堂到霸蛮，张天一有几件事情要告诉你~

近日，原伏牛堂牛肉粉对外宣布品牌升级，品牌由“伏牛堂”更名为“霸蛮”。

外卖头条 5659
伏牛堂霸蛮牛肉粉
当路边摊老板都在建粉丝群了，你还在傻等顾客上门？

曝光和流量费用越来越贵，获客成本越来越高，顾客关系维系、顾客留存显得尤为重要。其中最重要的手段，就是运营社群。

黄婷 2377
伏牛堂张天一米粉
美团回应阿里，怼滴滴；伏牛堂喜提千万融资，品牌升级

本周餐饮外卖市场看点颇多：阿里全资收购饿了么，美团的竞争对手正式转为阿里；美团质疑滴滴外卖的市场份额；美国两大外卖平台或将合并；伏牛堂获得新一轮融资，估值5亿……

2215
美团阿里伏牛堂
西少爷累计融资1.18亿、伏牛堂累计融资8000万，新派餐饮人教会了我们什么？

作为所剩不多的早期互联网餐饮品牌，霸蛮牛肉粉与西少爷这两家新派餐饮企业跑出了不错的成绩。现在，我们来回顾西少爷与伏牛堂的发展历程，看下新派餐饮人究竟做了什么，对我们会有什么启发？

石伟 2138
互联网餐饮西少爷伏牛堂
伏牛堂更名为霸蛮，再获数千万融资！转型餐饮新零售

伏牛堂正式更名为霸蛮！并且宣布已经完成数千万的B轮融资，现估值5个亿！

王依 2336
霸蛮伏牛堂湖南米粉
写在卖出第1000万份牛肉粉之际

2018年4月，是创业的第四年。粗算下，这四年我卖出了超过1000万份牛肉粉。

张天一 2459
牛肉粉伏牛堂张天一
喜茶、伏牛堂、雕爷、陈鹏鹏自述：爆红背后的真相

“爆红”背后可能是一夜成名，而持续“爆红”背后，一定是“苦练基本功”。创新让你打入市场，基本功让你立足市场。

杨守玲 2649
喜茶伏牛堂雕爷陈鹏鹏
餐饮人的新年愿望：我想减肥，想出去看看，想找个女朋友……

这是新年的第二天，空气里飘荡着浓浓的年味儿，人们都在举杯欢庆，走亲访友。餐饮人却仍在忙碌……

红餐策划组 3774
餐饮人客语伏牛堂
北京大学胡震国卖米线：餐饮也可以很好玩

很多人说北京大学胡震国的伏牛堂是一个互联网思维经营的米粉店，对于这种论调，我只有两个字回应，呵呵。

4216
米线伏牛堂互联网餐饮

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