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一年关店4万家，万人迷的川菜怎么就成了万人敌？
“川菜是低端菜”的话题，一直以来都有零星出现，去年某知名公众号更是以一篇文章引起了各方网友之间的骂战，甚至上升到了地域攻击的程度。
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海底捞年收入做到 100 亿，一个以市场扩张为战略的火锅店会有什么风险
面对西式快餐的火爆，餐饮业、媒体当时讨论激烈的一个大问题是：为什么中餐没有肯德基和麦当劳这样的大企业？
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