遵守食品卫生安全才是一名合格的厨师

现代后厨对食品卫生安全要求愈渐提高，后厨实操规范更加完善，国家管控手段也更强硬，但后厨频频出现食品卫生安全问题，这问题的根源终究在人身上。

谭璐君 5192
食品安全厨师餐饮
厨师经常说的火候，到底该怎么掌握？

火候，是指菜肴在烹调过程中，所用的火力大小和时间长短。

红餐君 8178
火候厨师烹饪技巧
做加盟就low？不懂设计招人烦？这几条餐饮鄙视链扎心了！

你在鄙视链的哪一环？

CJ 2563
餐饮酒楼厨师
深圳外卖小哥接单等不及，把厨师打骨折，还扬言“要烧了饭店”

冲动是魔鬼，冷静！

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外卖小哥厨师饭店
第四届世界厨师艺术节盛大开幕

6月24日，备受业界瞩目的“第四届世界厨师艺术节”在青岛国际会议中心盛大开幕。

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世界厨师艺术节餐饮厨师
后厨规范强调一遍又一遍，为何我家大厨还是会“跑偏”？

“搞不懂！后厨操作规范培训过、也强调过，为什么一落地到厨房就走形了呢？ ”

小鸭子 16491
后厨管理厨师后厨规范
大家心目中的餐饮老板，到底是怎样的？

大家心里，到底都是怎么看餐饮老板的呢？

红餐策划小组 2534
餐饮老板服务员厨师
厨师的刀、剑客的剑，厨刀到底该如何保养？

厨师手中的刀如剑客手中的剑，要想用得得心应手，必要的维护保养是少不了的。

红餐君 16210
厨师厨刀保养
干餐饮15年，今天我再一次缺席了孩子的节日………

孩子一天天成长，但为人父母的餐饮朋友，却似乎总是一次次错过。

红餐策划小组 3711
餐饮厨师餐饮人
厨师患癌请假三天看病遭解雇获赔1.82万澳元

澳大利亚悉尼一家餐厅厨师因请假三天入院接受癌症治疗而遭到解雇。

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餐厅厨师

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